必修科目その5 栄養の指導

「栄養の指導」には、栄養に関する各データや法規などから栄養指導の歴史、その方法と意義などについて修得する「栄養指導論」があります。
さらに「公衆栄養学」では、より健康な生活を人々が送るために栄養士が具体的にどのような活動をしていくか追求する分野でもあります。
少子・高齢化を迎える世の中において食生活でどのような現状を抱えているか、またそれを把握した上でどういった働きをしなければならないか、栄養士としての役割を考える重要な学問です。

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